mail unicampaniaunicampania webcerca

    Paolo COTRUFO

    Insegnamento di Psicopatologia dell’alimentazione

    Corso di laurea magistrale in SCIENZE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE UMANA

    SSD: M-PSI/08

    CFU: 4,00

    ORE PER UNITÀ DIDATTICA: 32,00

    Periodo di Erogazione: Annualità Singola

    Italiano

    Lingua di insegnamento

    ITALIANO

    Contenuti

    Il corso si propone di fornire agli studenti basi teoriche e competenze pratiche per il riconoscimento diagnostico dei disturbi della nutrizione con particolare attenzione alla anoressia, bulimia e disturbo da alimentazione incontrollata. Saranno inoltre fornite le basi teoriche per il riconoscimento delle dinamiche psicologiche sottostanti i disturbi alimentari e le informazioni per un corretto intervento nutrizionale con soggetti affetti da una patologia psichica.

    Testi di riferimento

    Cotrufo P. (2005) "Anoressia del sessuale femminile. Dal caos alla costituzione del limite" F. Angeli, Milano.
    Cotrufo P., Zoe (2016) "Mia madre odia le carote. Corrispondenza psicoanalitica tra sconosciuti" Mimesis, Milano.

    Obiettivi formativi

    Il corso ha l’obiettivo di aiutare gli studenti a conseguire le seguenti abilità:

    • Come si riconosce un disturbo psicologico della nutrizione.
    • Diagnosi differenziale.
    • Come un nutrizionista può affrontare il paziente con disturbo alimentare.
    • Quali sono le caratteristiche psicologiche di soggetti affetti da anoressia, bulimia e disturbo da alimentazione incontrollata.

    Prerequisiti

    Nessuno

    Metodologie didattiche

    Il corso prevede lezioni teoriche-frontali, integrate con l’utilizzo di didattica attiva in gruppo. Le lezioni sono inoltre completate da esemplificazioni cliniche.

    Metodi di valutazione

    Esame orale nel quale verranno indagate le conoscenze acquisite dallo studente nei diversi ambiti del corso e le sue capacità di collegare criticamente i diversi ambiti e di sintetizzarne gli aspetti rilevanti, e le sue capacità di esposizione e di proprietà di linguaggio.
    L'esame consisterà in un colloquio con domande sugli argomenti indicati nel programma e atto ad accertare il livello di conoscenze e la capacità di elaborazione critica dei contenuti del programma.
    In particolare, verrà valutato il livello di conoscenza dello studente nei seguenti aspetti:
    • Anoressia
    • Bulimia
    • Obesità psicogena
    • Peculiarità di intervento nutrizionale in casi di disturbi alimentari.
    Perchè i disturbi alimentari sono una peculiarità soprattutto del sesso femminile.
    La prova sarà valutata in 30 (trentesimi).

    Programma del corso

    Disturbi alimentari (Anoressia, bulimia e disturbo da alimentazione incontrollata), caratteristiche cliniche.
    Epidemiologia e importanza del contesto socioculturale.
    I disturbi alimentari in una prospettiva psicoanalitica.
    Origini e significato del sintomo a carico della alimentazione.
    Dinamiche di insorgenza e ipotesi sulla vulnerabilità del genere femminile.

    English

    Teaching language

    Italian

    Contents

    The course aims to provide students with theoretical bases and practical skills for the diagnostic recognition of nutrition disorders with particular attention to anorexia, bulimia and binge eating disorder. The theoretical bases for the recognition of the psychological dynamics underlying the eating disorders and the information for a correct nutritional intervention with subjects suffering from a psychic pathology will also be provided.

    Textbook and course materials

    Cotrufo P. (2005) "Anoressia del sessuale femminile. Dal caos alla costituzione del limite" F. Angeli, Milano.
    Cotrufo P., Zoe (2016) "Mia madre odia le carote. Corrispondenza psicoanalitica tra sconosciuti" Mimesis, Milano.

    Course objectives

    The course aims to help students achieve the following skills:

    • How to recognize a psychological disorder of nutrition.
    • Differential diagnosis.
    • As a nutritionist can address the patient with eating disorder.
    • What are the psychological characteristics of subjects suffering from anorexia, bulimia and binge eating disorder.

    Prerequisites

    None

    Teaching methods

    The course includes theoretical-frontal lessons, integrated with the use of active teaching in groups. The lessons are also completed by clinical examples.

    Evaluation methods

    Oral exam in which the knowledge acquired by the student in the different areas of the course will be investigated and his / her ability to critically link the different areas and to summarize the relevant aspects, and his / her ability to exhibit and property of language.
    The exam will consist of an interview with questions on the topics indicated in the program and aimed at ascertaining the level of knowledge and the critical processing capacity of the program contents.
    In particular, the level of knowledge of the student will be assessed in the following aspects:
    • Anorexia
    • Bulimia
    • Psychogenic obesity
    • Peculiarities of nutritional intervention in cases of eating disorders.
    Because eating disorders are a peculiarity especially of the female sex.
    The test will be evaluated in 30 (thirty).

    Course Syllabus

    Eating disorders (Anorexia, bulimia and uncontrolled eating disorder), clinical features.
    Epidemiology and importance of the socio-cultural context.
    Eating disorders in a psychoanalytic perspective.
    Origins and meaning of the symptom at the expense of the feeding.
    Onset dynamics and hypothesis on the vulnerability of the female gender.

    facebook logoinstagram buttonyoutube logotype